Les abeilles butinent son nectar au printemp sur les longues grappes blancnrosé du robinier faux acacia, dont on reconnait l'odeur suave plusieurs mètres à la ronde. Sa transparence presque incolore et son aspect de sirop liquide (il ne cristallise jamais) le rendent facilement identifiable . IL provient de france ou de Hongrie . Les gourmets préfèrent souvent l'acacia français, car il est légèrement moins sucré et plus parfumé que le miel préféré de ceux qui n'apprécient pas les arômes trop prononcés. On peut en donner aux enfants en cas de paresse intestinale.

Laura Fronty du livre (le miel et ses bienfaits)

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